Description
Le Oyster Fine de Claire Adriatic Gin est un gin inspiré par les paysages sauvages de la côte adriatique. Son identité puise notamment dans le Monténégro, entre montagnes, végétation méditerranéenne et eaux de l’Adriatique.
Élaboré dans un esprit London Dry, il privilégie une expression nette du genièvre. Celui-ci est accompagné par une sélection de botaniques qui apporte fraîcheur, épices et profondeur.
Le résultat est un gin sec et expressif. Les notes résineuses du genièvre rencontrent le fenouil, la coriandre et le poivre noir. Une touche anisée apparaît ensuite, avant une finale longue et délicatement épicée.
Un gin inspiré de l’Adriatique
L’univers d’Oyster est directement lié à la Riviera adriatique.
La marque cherche à traduire dans son gin le contraste entre les reliefs montagneux et le littoral. Les botaniques sont ainsi sélectionnées pour évoquer la végétation de cette région, avec une attention particulière portée au Monténégro.
L’eau joue également un rôle dans cette identité. La marque met en avant une eau pure issue des rivières descendant des hautes terres vers la côte adriatique.
Cette combinaison donne naissance à un gin frais, herbacé et légèrement épicé.
Une recette dominée par le genièvre
Le genièvre constitue naturellement la colonne vertébrale du Oyster Fine de Claire.
La marque met particulièrement en avant son caractère doux et résineux, évoquant les aiguilles de pin et les paysages montagneux.
Il est accompagné de graines de coriandre, qui renforcent la fraîcheur aromatique.
La racine d’angélique apporte davantage de structure et une dimension terreuse. Elle contribue également à relier les différentes botaniques entre elles.
Le poivre noir apporte ensuite une touche épicée. Enfin, les graines de fenouil et la réglisse complètent la recette avec davantage de rondeur et de complexité.
Fenouil, poivre noir et réglisse
La présence du fenouil donne au Oyster Gin une personnalité particulière.
Ses nuances légèrement anisées apparaissent progressivement en bouche. Elles accompagnent parfaitement le caractère résineux du genièvre.
Le poivre noir apporte davantage de tension. La réglisse intervient, quant à elle, avec une sensation plus ronde.
L’ensemble conserve néanmoins un profil sec.
La marque précise également que le gin ne contient ni arômes artificiels ni colorants artificiels.
Un profil frais et méditerranéen
Au nez, le genièvre domine immédiatement.
Son caractère résineux évoque le pin. Des notes herbacées apparaissent ensuite, accompagnées par la coriandre et le fenouil.
En bouche, le profil devient plus complexe.
Le genièvre reste présent, mais le fenouil apporte une dimension légèrement anisée. Le poivre noir donne davantage de relief.
Des évocations de romarin renforcent ensuite le caractère méditerranéen du gin.
La finale est longue et progressivement épicée. Elle conserve cependant suffisamment de fraîcheur pour éviter toute lourdeur.
Avec ses 42,5 % vol., Oyster Fine de Claire possède également suffisamment de structure pour rester expressif lorsqu’il est allongé avec un tonic.
Une bouteille inspirée d’une huître
La bouteille constitue une part importante de l’identité d’Oyster.
Sa forme sculptée reproduit directement celle d’une coquille d’huître. Le verre a été travaillé en différentes couches afin de rappeler ses reliefs naturels.
Le nom Fine de Claire poursuit cette inspiration.
La marque reprend ainsi l’imaginaire de l’huître Fine de Claire, associée à la gastronomie et à l’art de la table, pour construire l’identité visuelle de son gin.
Il ne faut donc pas comprendre « Fine de Claire » comme l’indication d’une huître utilisée dans la distillation. Il s’agit avant tout de l’univers esthétique et gastronomique qui inspire la marque.
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