SAINT AUBIN 10 ans

49,00

BAS ARMAGNAC, FRANCE - CÔTE GASCOGNE, 70cl, 42.00%

Note de dégustation:

Nez:

Le premier nez est très aromatique, parfumé, c’est un voyage autour des épices, une balade entre le curry indien et le clou de girofle du Maghreb.  Avec un peu plus de température des notes d’agrumes, légèrement fumées sont assez prononcées et le boisé se caractérise par un aspect légèrement tourbé.

Palais:

En bouche, ce qui caractérise l’ AGE 10 c’est sa longueur très fine, délicate et élancée, rythmée, une nouvelle fois, par l’intensité des épices (curcuma, cumin et paprika).

Finale:

La finale est minérale, saline avec des beaux amers, rappelant le zeste de mandarine et une certaine fraîcheur rappelant la menthe poivrée et l’eucalyptus.

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Description

Depuis 1819, la canne à sucre est cultivée sur le Domaine Saint Aubin, au sud de l’île Maurice. A l’origine toute entière tournée vers la simple production de sucre, l’exploitation a diversifié ses activités : thé, rhum, et même tourisme écologique !

Désormais, pas moins de 19 rhums différents sont commercialisés sous le nom de la marque Saint Aubin, en particulier ce 10 ans d’âge, une précieuse édition limitée dont chaque exemplaire est numéroté.

Le pur jus des cannes récoltées manuellement au cœur du domaine est distillé en alambic traditionnel de cuivre. Une maturation de dix années en fûts de bois lui a permis de déployer pleinement la gamme entière des saveurs qu’il nous offre.

Quel plaisir de s’installer confortablement, de se verser un verre de ce divin breuvage…et de partir en rêve vers l’île Maurice, paradis terrestre dont ce rhum nous donne un séduisant aperçu !

Informations complémentaires

Poids1.9 kg

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