OLD POTRERO American Rye

RYE WHISKEY, ÉTATS-UNIS - CALIFORNIE, 70cl, 63.00%

Notes de dégustation:

Nez:

Le profil olfactif est original. Le nez est champêtre avec des fleurs de pissenlit, des touches orientales de pétales de rose, d’épices comme la muscade, et une note poudrée de riz. À cela s’ajoutent des vagues de sel et d’embruns.

Palais:

La bouche est riche et affirmée. L’attaque en bouche offre une amertume subtile avec des notes de fleur d’oranger, géranium et jasmin. Le milieu de bouche dévoile une douceur gourmande avec des mirabelles, poires juteuses et abricots confits. On retrouve également des notes orientales de bois précieux, de santal et de patchouli.

Finale:

La finale est longue et gourmande. On y trouve des notes terreuses de gentiane, gingembre, accompagnées d’arômes de tilleul et de verveine. Les agrumes, les fruits exotiques et les beignets de courgette s’ajoutent à une complexité de rétro-olfaction de vanille et de bois de rose. Le verre vide laisse un parfum chaleureux, torréfié et résineux.”