NIKKA Taketsuru Pure Malt

Description

Le Nikka Taketsuru Pure Malt est fabriqué par la distillerie Yoichi, la deuxième et plus petite distillerie de la Nikka Whisky Company. Elle a été fondée en 1934 par l’un des deux hommes les plus influents du whisky japonais, Masataka Taketsuru. La distillerie Yoichi se trouve dans le sud d’Hokkaido et est entourée de montagnes sur trois côtés, un terrain similaire à celui de l’Écosse, où Masataka a étudié l’art de la production de whisky et est revenu au Japon en tant que maître assembleur – avec une épouse écossaise en prime.

Nommé en l’honneur du fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru, le Taketsuru Pure Malt est un assemblage de whiskies provenant des deux distilleries Nikka : Yoichi et Miyagikyo. Certains de ces whiskies proviennent de fûts de xérès, ce qui leur confère une bonne dose d’épices. Les fûts de chêne apportent également une douceur subtile du nez à la fin. On comprend aisément pourquoi ce malt a été primé. Taketsuru est une excellente introduction au whisky japonais.