Description
Contenant un niveau d’esters assez elevé, oscillant entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur, cette cuvée baptisée STCE est l’une des nombreuses marques (marks) élaborées par la distillerie Long Pond.
Particulièrement accidenté, le relief de la palette aromatique et gustative de cet Habitation Velier met parfaitement en exergue le caractère à la fois élégant et puissant d’un distillat débordants de naturel. Le contraste entre l’énergie de ses notes médicinales et le charnu de son fruité est à cet égard criant de vérité.
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