LAGAVULIN 12 ans Spécial Release 2022
€170,00
SINGLE MALT WHISKY , ÉCOSSE - ISLAY, 70cl, 57.3%
Note de dégustation:
Nez:
Sec, avec une fumée puissante immédiate, beaucoup plus que ce qui est habituel avec Lagavulin, avec du charbon et de la tourbe au premier plan, soutenu par une note de base fraîche et propre qui suggère l’air marin et les parfums minéraux. Très réduit, arômatiquement, avec même un peu d’eau, il reste essentiellement inaltéré.
Palais:
La texture lisse et légèrement huileuse brille par sa richesse sucrée ; le goût est doux au départ, puis décolle avec une acidité citronnée et un soupçon de sel marin pour ajouter de la fraîcheur. Au milieu du palais, le feu assèche le goût, qui s’envole encore plus haut maintenant dans son intensité salée-fumée. Un filet d’eau arrondit et adoucit, mais c’est la fumée qui domine.
Finale:
Longue, avec de grandes vagues de fumée de tourbe, et de nouveaux sommets d’intensité épicée et fumée qui se prolongent merveilleusement en arrière-goût.
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Description
Le LAGAVULIN 12 ans Spécial Release 2022 produit dans le cadre des éditions spéciales de Diageo, est un whisky qui perpétue un long et légitime héritage.
Cette année, quelques éléments supplémentaires le distinguent du lot. Tout d’abord, l’équipe chargée de l’assemblage a sélectionné des fûts de whisky très fumés – elle mesure les niveaux de phénol chaque fois qu’un fût est rempli, ce qui lui permet de repérer les whiskies extra-fumés si nécessaire. Ensuite, ils ont ajouté du whisky de chêne neuf à l’assemblage, ajoutant ainsi des couches supplémentaires d’épices à un whisky déjà très tourbé et fumé.
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