KIRIN Fuji Single Grain

4,5064,00

SINGLE GRAIN WHISKY, JAPON, 46.00%

Note de dégustation:

Nez:

Le Fuji a un nez très invitant. Il est audacieux mais pas trop puissant, quelque part entre un Rye et un Brandy. Vous obtiendrez des notes de pomme, de banane, de poire, ainsi que de fruits cuits, de cannelle et de réglisse.

Palais:

Le whisky est doux en bouche. Il y a plus d’orange en bouche. La douceur est rejointe par des épices subtiles, de la cannelle, du chocolat amer et un peu de pain de seigle. Il y a des notes d’ester et de fruits mûrs. Ils l’attribuent à deux facteurs : les fûts de 180 litres qu’ils utilisent, comme dans l’industrie du bourbon, pour augmenter la surface de contact du distillat avec le bois. La deuxième raison tient à leurs levures brevetées.

Finale:

La finale est moyenne. Elle commence par être douce et évolue ensuite vers le bois, l’encens et enfin une sensation de pain de seigle maison.

 

Le Fuji a un nez très invitant. Il est audacieux et confiant mais pas trop puissant, quelque part entre un Rye et un Brandy. Vous obtiendrez des notes de pomme, de banane, de poire, ainsi que de fruits cuits, de cannelle et de réglisse.

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Description

La distillerie du Mont Fuji, qui n’est autre que la distillerie Kirin rebaptisée pour rendre hommage à son illustre voisin de 12 km, le Mont Fuji, lance son premier Single Grain. 

Forte de son expertise de distillateur de whiskies de grain (Fuji Single Grain 25 ans a été élu meilleur Single Grain au monde en 2019), la distillerie du Mont Fuji a assemblé trois types de whiskies de grain: de type léger (distillé en colonne), medium (distillé en Batch Kettle) et intense (distillé en alambic Doubler, une unicité mondiale hors des terres du Bourbon). 

Son but: atteindre l’équilibre parfait entre notes légères et céréalières, et arômes riches et intenses. Objectif réussi, ponctué par une très belle harmonie à laquelle le Master Blender Jota Tanaka nous avait déjà habitué.

Informations complémentaires

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