HARDY Rhum XO

64,00

RHUM AGRICOLE, MARTINIQUE, 70cl, 43.00%

Note de dégustation:

Nez:

 Il offre une très belle concentration d’arômes dominés dans un premier temps par des notes de fruits séchés (pruneaux, figues, dattes, amandes), et de fruits cuits (tarte tatin). Puis des notes intenses de gousse de vanille et de cuir viennent complexifier ce magnifique nectar.

Palais:

D’une grande rondeur, la dégustation réaffirme toute la complexité de ce XO. Les notes fruitées dominent cet ensemble généreux où saveurs boisées et empyreumatiques (café, cacao) se marient allègrement aux notes de cuir.

Finale:

Rondeur et longueur caractérisent la fin de cette dégustation.

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Description

Hardy XO est un rhum agricole qui bénéficie du label AOC Martinique. Il est le fruit de cannes à sucre cultivées sur la presqu’île de la Caravelle et de ses alentours. Le pur jus de canne est aujourd’hui distillé chez Saint James à Saint Marie.

Le rhum Hardy repose sur un savoir-faire familial ancestral qui s’étale sur 5 générations. Auparavant responsable à la distillerie du Simon puis chez les rhums Clément, l’oenologue Gaëlle Hardy est à l’origine de ce XO. Vieilli au moins 6 ans en fûts de chêne ex-bourbon de 200 litres, ce très vieux rhum a acquis une belle maturité, et offre une grande rondeur et concentration d’arômes.

Informations complémentaires

Poids2 kg

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