CLASE AZUL Tequila Plata

Clase Azul Plata est une tequila blanco premium élaborée au Mexique à partir de 100 % d’agave bleu Weber. Contrairement aux expressions vieillies de la maison, elle ne passe pas en fût. Elle restitue ainsi avec précision la fraîcheur, la douceur et le caractère végétal de l’agave.

Les agaves utilisés sont cultivés dans l’État de Jalisco et atteignent leur maturité après plusieurs années. Les piñas sont ensuite cuites lentement avant fermentation et distillation. L’absence de vieillissement permet de conserver un profil particulièrement vif et cristallin, dans lequel les agrumes et les notes herbacées accompagnent naturellement l’agave cuit.

Embouteillée à 40 % vol., Clase Azul Plata développe un profil frais autour de l’orange, du citron, de la pomme verte et des herbes fraîches. La bouche conserve une belle douceur tout en laissant apparaître une dimension végétale et légèrement minérale.

Cette expression constitue ainsi une excellente introduction au style de Clase Azul, mais également une tequila particulièrement intéressante pour les amateurs souhaitant découvrir la matière première sans l’influence d’une maturation sous bois.

Clase Azul Plata : l’expression pure de l’agave

Si Clase Azul est particulièrement connue pour ses tequilas vieillies et ses décanteurs spectaculaires, Plata permet de revenir à l’essence même de la tequila : l’agave.

Elle est produite exclusivement à partir d’agave bleu Weber. La récolte intervient après une longue période de croissance permettant à la plante d’accumuler les sucres nécessaires à l’élaboration du distillat. Les cœurs, appelés piñas, sont ensuite cuits lentement dans des fours avant de passer par les différentes étapes de fermentation et de distillation.

À la différence de Clase Azul Reposado, aucun vieillissement en fût ne vient modifier son profil. Cette particularité permet de conserver les arômes caractéristiques de l’agave tout en mettant en avant une remarquable fraîcheur.

Clase Azul Plata peut naturellement être dégustée pure, afin d’apprécier sa texture et son caractère végétal. Son profil frais et citronné permet également de l’utiliser dans des cocktails premium où la tequila doit rester au centre de la dégustation.

Une bouteille différente de la Reposado

La présentation de Clase Azul Plata se distingue nettement du célèbre décanteur blanc et bleu de Clase Azul Reposado. La bouteille transparente laisse ici apparaître directement la tequila parfaitement cristalline.

Son design épuré, associé à des éléments argentés, fait directement référence à son nom Plata, signifiant « argent » en espagnol.

L’ensemble conserve l’approche luxueuse et artisanale caractéristique de Clase Azul tout en proposant une identité visuelle plus contemporaine.