CAPERDONICH Peated 18 ans

145,00

SINGLE MALT WHISKY, ÉCOSSE - SPEYSIDE, 70cl, 48.00%

Note de dégustation:

Nez:

Une première explosion de silex, de cuivre et de fumée de bois doux. La poire mûre et le sucre brûlé se détachent. Suie. Aiguilles de pin. Un peu de cuir et de vieux livres. Le temps révèle la feuille de laurier, l’écorce de citron et le bois de santal. Une goutte d’eau fait apparaître le malt doux.

Palais:

D’abord des fruits mûrs et sucrés, principalement de la poire, et un peu de melon miel. Fumée d’un feu de bois. Feuille de laurier, poivre et un soupçon de menthol.

Finale:

Le sorbet au citron pétillant mène à une longue finale remplie de minéralité et de tourbe terreuse. L’eau ajoute un peu de pomme Braeburn dans le mélange fruité, et du malt en finale.

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Description

Un single malt tourbé audacieux et fumé de Caperdonich, mûri en fûts pendant 18 ans avant d’être mis en bouteille dans le cadre de la collection Secret Speyside. Des arômes de fumée de feu de bois, de poires pochées et de goudron chaud emplissent le nez, complétés par des notes de tarte aux pommes cuite, de bois flotté, de zeste d’orange et de fumée aromatique tout au long du palais.

La distillerie Caperdonich a été démantelée dans son intégralité en 2011, ce qui en fait une distillerie non seulement fermée, mais aussi définitivement perdue. Dans le cadre de la série Secret Speyside, pas moins de six embouteillages individuels de whiskies single malt Caperdonich sont désormais disponibles à la vente.

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