Description
Le Booker’s 7 ans est un Kentucky Straight Bourbon réputé pour sa puissance et son authenticité. Il est produit par la distillerie Jim Beam. Il appartient à la collection Small Batch, créée pour mettre en valeur les styles traditionnels de la maison. Il est embouteillé brut de fût, sans réduction ni filtration à froid. Le bourbon conserve ainsi sa texture naturelle et une intensité aromatique rare.
La maturation est effectuée durant environ sept ans. Les fûts sont sélectionnés dans les zones les plus chaudes des chais. Ces emplacements favorisent l’évaporation et renforcent la concentration des arômes. Le bois de chêne américain apporte vanille, caramel et notes grillées. Le maïs, majoritaire dans le mashbill, confère douceur et rondeur. Le seigle ajoute une touche épicée plus marquée.
Le profil aromatique du Booker’s est riche. L’alcool élevé renforce les arômes sans les écraser. Il est conseillé d’ajouter une goutte d’eau pour ouvrir le bouquet. La texture est épaisse et ample. Le palais reste long et marqué par une grande complexité. Les amateurs de bourbons robustes apprécient ce style direct et sincère. L’approche brute de fût permet de saisir l’expression la plus fidèle du Kentucky Straight Bourbon.
Le Booker’s 7 ans s’adresse à un public averti. Il accompagne bien les fins de repas. Il peut être dégusté avec un carré de chocolat noir ou un dessert aux noix. Il peut aussi être utilisé en cocktail puissant, même si sa richesse encourage une dégustation pure. Cette cuvée symbolise l’esprit Booker Noe, maître distillateur légendaire, qui souhaitait offrir un bourbon identique à celui qu’il sélectionnait pour sa famille.
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