Description
La BOLLINGER Special Cuvée Brut est l’expression d’un champagne d’exception. Née d’une suggestion britannique en 1911, cette cuvée conserve son nom distinctif, synonyme de subtilité et d’excellence. Chaque année, Bollinger réitère l’exploit de produire un champagne constant en style et en qualité.
La BOLLINGER Special Cuvée Brut incarne un art consommé de l’assemblage. Elle marie habilement la vendange annuelle aux vins de réserve, méticuleusement vieillis en magnums pendant 15 ans. Cette cuvée, riche de plus de 85% de Grands et Premiers Crus, se distingue par une prédominance de Pinot Noir à 60%, enrichie de Chardonnay à 25% et de Meunier à 15%.
La maturation prolongée en cave, excédant de deux fois les exigences de l’Appellation, et un dosage précis entre 7 et 8 g/litre sculptent sa structure et sa vivacité. Fondée en 1829 à Aÿ, la maison Bollinger se distingue par un respect inébranlable des traditions et une quête incessante d’excellence, la consacrant comme un héritage précieux de la Champagne.
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