BILLECART-SALMON Brut Réserve

Description

Le BILLECART-SALMON Brut Réserve, un champagne d’exception, incarne l’excellence de la Maison Billecart-Salmon depuis 1818. Fondée par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, cette maison indépendante perpétue un savoir-faire unique.

Le Brut Réserve, symbole de cette tradition, est un champagne racé, complexe et vineux. Sa robe or pâle, ornée de fines bulles, révèle une mousse persistante. Ce BILLECART-SALMON Brut Réserve exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre, témoins d’un vieillissement en cave exceptionnel.

Le vignoble de la Maison s’étend de la Côte des Blancs à la Montagne de Reims, couvrant près de 100 hectares. La vinification en cuves et la fermentation malolactique, associées à l’utilisation de 50 à 60% de vins de réserve, assurent une maturation sur lies pendant 30 mois.

Le dosage est de 8 g/l. L’assemblage se compose de chardonnay (30%), pinot noir (30%) et pinot meunier (40%), issus des meilleurs terroirs. Ce Brut Réserve est un choix idéal pour l’apéritif et s’accorde parfaitement avec de nombreux plats.