Description
Le gin Anaiak est résolument ancré à la Côte Basque. C’est au pied du phare de Ciboure que le projet de deux frères, Boris et Rémy Harretche, a vu le jour.
L’idée était de mettre en avant les plantes de notre terre Basque, si riches et si peu exploitées.
Le processus se fait dans la plus pure des traditions. La chauffe lente de la cuve de l’alambic permet de distiller la genièvre avant d’infuser les botaniques tout au long de la distillation. Les botaniques sont principalement récoltées à la main sur le Jaizkibel ou sur les hauteurs d’Ascain.
A déguster seul ou avec votre tonic favori, de préférence le plus neutre possible.
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