Description
Martinique et Guadeloupe se distinguent avec leur rhum de jus de canne. À l’inverse, la majorité des îles caribéennes produisent du rhum de mélasse. Sous influence française, ces territoires, incluant La Réunion, produisent du Rhum Agricole. Parmi eux, le Pere Labat Clos Parcellaire Les Mangles est emblématique, représentant moins de 5 % de la production mondiale.
Originaire de Guadeloupe, ce rhum blanc est une création de la distillerie Poisson, basée à Marie-Galante. Cette dernière rend hommage à un prêtre, promoteur du rhum agricole. Distillé lentement dans des colonnes en cuivre, ce rhum provient de canne à sucre récoltée manuellement. Sans vieillissement, c’est un choix idéal pour cocktails et longdrinks, notamment grâce à son fort degré d’alcool.
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