Description
Le Château de Lancyre Vieilles Vignes Rouge est une cuvée parcellaire en AOP Pic Saint-Loup élaborée à partir de 65 % Syrah et 35 % Grenache. Elle offre une expression généreuse mais fraîche des terroirs calcaires du nord du Languedoc.
Les vieilles vignes apportent profondeur et concentration. Pourtant, le vin ne tombe jamais dans une expression excessivement puissante. La fraîcheur caractéristique du Pic Saint-Loup équilibre naturellement la maturité des fruits.
Au nez, les fruits noirs dominent. Ils sont accompagnés par les épices, le poivre et une élégante note de réglisse. En bouche, la matière devient ample et charnue. Les tanins restent mûrs et soyeux, tandis que la finale conserve une belle fraîcheur.
65 % Syrah et 35 % Grenache
L’assemblage de Vieilles Vignes repose sur deux cépages emblématiques du Languedoc.
La Syrah représente 65 % de la cuvée. Elle constitue donc sa colonne vertébrale. Elle apporte la couleur, les fruits noirs, les épices et les nuances poivrées.
Le Grenache représente les 35 % restants. Plus généreux, il apporte de la rondeur, du fruit et davantage de gourmandise.
L’équilibre entre ces deux cépages permet d’obtenir un vin structuré sans devenir austère.
Une sélection parcellaire de vieilles vignes
Vieilles Vignes n’est pas simplement le rouge d’assemblage classique du Château de Lancyre.
La maison présente cette cuvée comme une sélection parcellaire de vieilles vignes. Elle cherche ainsi davantage de profondeur et de concentration tout en conservant l’identité fraîche du domaine.
Les vignes évoluent dans un environnement marqué par la garrigue et les reliefs calcaires.
Le climat du Pic Saint-Loup possède également une particularité. Située au nord de Montpellier et au pied des premiers reliefs cévenols, l’appellation bénéficie de conditions plus fraîches que de nombreuses autres zones du Languedoc.
Cette fraîcheur permet aux raisins de mûrir tout en conservant suffisamment d’acidité.
Un terroir calcaire et frais
Les sols de la cuvée sont notamment marqués par des éboulis argilo-calcaires.
Le calcaire joue un rôle essentiel dans le style du vin.
Malgré la maturité de la Syrah et du Grenache, Vieilles Vignes conserve ainsi une belle tension. Le domaine présente d’ailleurs cette gamme comme une expression directe du terroir calcaire et frais de l’AOP Pic Saint-Loup.
Cette fraîcheur apporte de l’équilibre à la matière.
Le fruit reste mûr et intense. Cependant, la finale conserve suffisamment d’énergie pour éviter toute lourdeur.
Un élevage qui préserve le fruit
La cuvée Vieilles Vignes est élevée en cuve, et le 2023 est notamment indiqué avec un élevage en cuve béton.
Ce choix permet de préserver le caractère fruité du vin.
Contrairement à la Grande Cuvée du domaine, qui bénéficie d’un long élevage sous bois, Vieilles Vignes ne cherche pas à ajouter une forte dimension boisée.
La Syrah et le Grenache restent donc au premier plan.
Cette approche explique en partie le caractère immédiatement gourmand de la cuvée.
Un Pic Saint-Loup charnu et épicé
La robe présente une couleur pourpre particulièrement profonde.
Le nez dévoile rapidement des fruits noirs. La mûre et le cassis sont accompagnés par des nuances plus épicées.
Le poivre apparaît progressivement. Ensuite, une note de réglisse apporte davantage de profondeur.
En bouche, le vin possède un beau volume.
La matière est pleine et charnue. Cependant, les tanins restent soyeux et mûrs. Cette texture apporte beaucoup de gourmandise.
La réglisse revient en finale, accompagnée d’une sensation fraîche, parfois légèrement mentholée.
Vieilles Vignes réussit ainsi à réunir deux caractères essentiels du Pic Saint-Loup : la générosité méditerranéenne et la fraîcheur des terroirs situés au pied des Cévennes.
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