Description
Le Etsu Pacific Ocean Édition Limitée est une interprétation maritime du gin japonais Etsu. Cette version se distingue par l’utilisation d’eau provenant de l’océan Pacifique, puis filtrée afin d’obtenir une grande pureté. La recette repose sur une base classique de genièvre, enrichie de botaniques typiquement japonaises. Le style recherché est frais, iodé et équilibré.
La distillation est réalisée avec soin. Les plantes sont sélectionnées pour leur finesse aromatique. On retrouve notamment des zestes d’agrumes, du yuzu, des herbes et des éléments floraux. L’influence marine est subtile. Elle apporte une légère salinité. L’ensemble reste élégant et harmonieux. Le degré de 45.00% permet une expression aromatique ample sans agressivité.
Au nez, le genièvre s’ouvre rapidement. Les agrumes frais dominent. Le yuzu apporte une signature japonaise marquée. Une touche saline apparaît ensuite. Elle évoque une brise marine discrète. Les notes florales complètent l’ensemble. Le bouquet est net et lumineux.
En bouche, la texture est soyeuse. L’attaque est fraîche. Le genièvre structure le palais. Les agrumes et le yuzu apportent vivacité et tension. Une légère minéralité saline soutient l’ensemble. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur est maîtrisé. Le profil reste précis et moderne.
La finale est longue et rafraîchissante. Une sensation iodée persiste. Les agrumes et le genièvre restent présents. Le gin conserve une grande pureté aromatique. L’identité maritime s’exprime sans excès.
Le Etsu Pacific Ocean s’adresse aux amateurs de gins originaux et élégants. Il se prête parfaitement à un gin tonic sec, accompagné d’un zeste de citron ou d’une herbe fraîche. Il peut aussi être utilisé dans des cocktails épurés afin de préserver son caractère marin. Cette édition limitée met en avant un style japonais contemporain, marqué par la fraîcheur et la finesse.
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