Description
Le Tonic Pondichery Extra Dry est une eau tonique bio élaborée en Bretagne. Cette version se distingue par une teneur en sucre réduite. Le profil est sec, droit et très frais. L’objectif est clair : offrir un tonic précis, destiné aux gins secs, aux gins très aromatiques ou aux cocktails qui nécessitent un tonic discret mais structurant.
L’eau utilisée est filtrée puis gazéifiée lentement. La quinine naturelle apporte l’amertume. Le sucre bio est présent en quantité minimale. Ce dosage permet une expression nette de la quinine et des agrumes. L’équilibre a été travaillé pour obtenir un tonic sec mais agréable. Le format 20 cl garantit une fraîcheur parfaite à chaque ouverture.
Le Tonic Extra Dry s’adresse aux amateurs de mixers légers. Les bartenders l’apprécient pour sa neutralité et sa capacité à ne pas masquer les gins les plus subtils. Il convient également aux cocktails secs, comme les long drinks à base d’amers ou d’eaux-de-vie blanches. Servi seul sur glace, il offre une amertume longue et précise.
Son caractère sec se révèle en plusieurs étapes. La bulle est fine. L’amertume apparaît dès l’attaque. Une légère touche d’agrume apporte de la fraîcheur. Le goût reste droit et linéaire. L’ensemble exprime une sobriété volontaire. La recette respecte l’esprit Pondichery : bio, artisanale et inspirée par une culture aromatique large.
Cette version Extra Dry est idéale pour les bars, les cavistes et les amateurs souhaitant un tonic qui laisse le spiritueux s’exprimer. Les cocktails y gagnent en finesse et en relief. Ce produit complète la gamme Pondichery par une offre plus sèche, recherchée par les connaisseurs.
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