Description
Cette série de rhum est extrêmement rare, chaque bouteille étant élaborée à partir d’un seul fût soigneusement sélectionné pour son potentiel à développer des arômes ronds et puissants après un vieillissement de plus de 10 ans.
La sélection des rhums “Single Cask” SAINT JAMES reflète les années les plus remarquables dans l’histoire du Rhum AOC Martinique. La récolte de 2001 a été particulièrement exceptionnelle, offrant un rhum riche en saveurs de fruits mûrs et doux.
Huit fûts ont été choisis avec soin pour leur qualité, et le rhum y a été vieilli pendant plus de dix ans avec une expertise sans faille, pour aboutir à un Rhum Agricole de Martinique véritablement grandiose.
Ce rhum vieux a été mis en vieillissement le 29 octobre 2001, dans un fût unique de 200 litres en chêne Quercus Alba, portant le numéro #095-10-01. Il a été embouteillé le 25 mai 2016.
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