DEL PROFESSORE Gin Monsieur

Del Professore Monsieur est un gin unique, dont seul le Jerry Thomas Project détient le secret. Ce dernier est entièrement composé de baies cueillies en Italie. Les 16 botaniques utilisées sont infusées à froid dans un distillat de genièvre avec des épices et des herbes. La filtration finale est faite toute en douceur afin de préserver les arômes au maximum. Dans le but de proposer un produit unique, la recette est légèrement modifiée à chaque changement de batch. Chaque batch est composé de moins de 3 000 bouteilles.

Installé au cœur de Rome, le Jerry Thomas Project est un bar à qui on doit également l’expression Madame du gin Del Professore. A eux deux, Monsieur et Madame sont la reproduction d’un style de gin qui avait quitté les comptoirs : le Bathtub Gin. Cette expression est née durant les années 1920-1930, au cours de l’ère prohibitionniste américaine. Elle faisait notamment référence à des gins artisanaux produits illégalement à domicile, dans des distilleries ou dans des speakeasies (bars clandestins). Deux expressions 100% authentiques qui vous ramèneront quelques années en arrière, dans une Amérique prohibée. Vos nouveaux alliés pour vos cocktails.