Description
Le Clairin Sonson 2022 provient du village de Cabaret, au Nord-Ouest de Port-au-Prince. Ce rhum artisanal reflète l’authenticité des traditions haïtiennes.
La canne à sucre Madame Meuze pousse sur 25 hectares, entourée de bananiers et d’arbres fruitiers. Ce terroir unique enrichit son profil aromatique. Après la récolte, la canne est pressée pour en extraire le jus. Celui-ci est lentement réduit en sirop, intensifiant ses saveurs naturelles. La fermentation spontanée se fait grâce aux levures indigènes. Ce procédé préserve la pureté et la richesse du clairin.
Stephan Kalil Saoud supervise la distillation avec un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Cette méthode confère au spiritueux une intensité remarquable.
Le Clairin Sonson 2022 est embouteillé sans réduction, préservant ainsi toute sa puissance. Chaque gorgée révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.
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