CLAIRIN 2021 SAJOUS

Description

Clairin Sajous 2021 est un rhum traditionnel haïtien fabriqué de manière artisanale sur le plateau de l’Attalaye, une région réputée pour sa beauté naturelle. Unique et délicieux en bouche, il est issu de la Cristalline – une variété rare et ancienne de canne à sucre cultivée sans l’utilisation de produits chimiques ni de fertilisants. Cette approche agricole respectueuse de l’environnement favorise un écosystème où les abeilles et les papillons sont attirés par les arômes floraux qui émanent lors de la presse de la canne.

La production de ce nectar est caractérisée par une fermentation spontanée, sans ajout de levures industrielles, ce qui confère au rhum une complexité aromatique distinctive. La distillation se fait dans un alambic à pot traditionnel, chauffé à feu nu. Cette méthode permet de capturer l’essence pure et authentique de la canne à sucre. Le résultat est un rhum aux saveurs riches et intenses. Un rhum blanc savoureux aux notes surprenantes, reflétant le terroir unique de l’Attalaye et le savoir-faire ancestral de la production de Clairin en Haïti.