BILLECART-SALMON Clos Saint Hilaire 2005

Description

Le BILLECART-SALMON Clos Saint Hilaire 2005 incarne l’excellence champenoise. Cette cuvée unique, issue d’une parcelle d’un hectare à Mareuil-sur-Aÿ, honore le saint patron local. Plantées en 1964, les vieilles vignes de Pinot Noir produisent un champagne d’une rare intensité.

Le vignoble, étendu de la Côte des Blancs à la Montagne de Reims, reflète la qualité du terroir champenois. La vinification en fûts et une maturation sur lies de plus de 14 ans confèrent à ce Blanc de Noirs une complexité exceptionnelle. Avec un dosage extra-brut de 1 g/l, le Clos Saint Hilaire 2005 se distingue par sa fraîcheur et sa richesse aromatique.

Ce champagne millésimé, symbole de tradition et d’innovation, bénéficie d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Le retour du cheval de trait dans le Clos Saint Hilaire témoigne de cet engagement, favorisant un sol vivant et une concentration optimale des raisins. Ce champagne est non seulement un hommage à l’histoire, mais aussi une expression pure du terroir champenois.