BILLECART-SALMON Brut Rosé

Description

Le BILLECART-SALMON Brut Rosé, un champagne d’exception, allie finesse et élégance. Créé par la Maison Billecart-Salmon, fondée en 1818, ce Brut Rosé perpétue un savoir-faire transmis sur sept générations. Le vignoble, s’étendant de la Côte des Blancs à la Montagne de Reims, couvre près de 100 hectares.

Les vignes, cultivées traditionnellement, reflètent la qualité du terroir champenois. Ce Brut Rosé résulte d’un assemblage méticuleux : 40% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier, et 30% de Pinot Noir. La vinification en cuves et la fermentation malolactique sont complétées par l’utilisation de 40% de vins de réserve.

Le champagne mûrit sur lies pendant 36 mois, avec un dosage de 9 g/l. Sa robe rose pâle, aux reflets dorés, révèle une effervescence persistante. Ce Brut Rosé, croustillant et fin, est reconnu pour sa subtilité et sa fraîcheur. Il est idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des mets délicats comme le saumon sauvage ou des sushis.

La méthode de vinification unique de la Maison Billecart-Salmon, incluant la vinification en fût de grands crus, confère à ce champagne une texture légère et élégante.