LA MAISON DU RHUM Colombie

C’est au sein de l’Hacienda Coloma que la Maison du Rhum a découvert ce petit joyau, une cuvée dont nous découvrons ici le 4ème batch.

Coloma, on le sait, était à l’origine une exploitation dédiée à la production de café.

Cette ancienne activité fait encore partie intégrante de son identité, et ce rhum, comme beaucoup d’autres, a bénéficié, après un vieillissement classique en fûts de Bourbon, d’une finition de quelques mois dans d’anciens fûts de liqueur à café.

Sur l’étiquette, on peut admirer les monts enneigés et sauvages de Colombie : un beau paysage qui participe au charme de cette cuvée de la Maison du Rhum.

On retrouve ce qui nous avait plu dans les batchs précédents : le café, présent aussi bien au nez qu’en bouche, les saveurs de caramel et de crème qui se déploient sur un élégant fond boisé…

Une sélection heureuse de la Maison du Rhum !