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WILSON & MORGAN Caol Ila 2014-2025

€89,00

WHISKY SINGLE MALT, ÉCOSSE, ISLAY, 70 cl, 57.10%

Notes de dégustation :

Nez : Très tourbé et fumé, avec des notes goudronnées accompagnées de vanille, de malt et de fruits jaunes, notamment banane et pomme.

Palais : Puissant et généreux. La fumée intense rencontre des notes toastées, de café, de cacahuète, de réglisse douce et de sucre brun. La texture gagne en rondeur sous l’influence de la finition en chêne.

Finale : Longue et fortement tourbée, avec une légère dimension végétale et une fumée persistante.

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Description

WILSON & MORGAN Caol Ila 2014-2025 est un Single Malt Scotch Whisky d’Islay sélectionné et embouteillé indépendamment par Wilson & Morgan. Distillé chez Caol Ila en 2014 puis embouteillé en 2025, il appartient à la Classic Selection « 100 U.K. Proof » de l’embouteilleur. Cette édition a été produite à seulement 1 947 bouteilles et embouteillée à 57,1 %.

WILSON & MORGAN Caol Ila 2014-2025 a d’abord été élevé en refill hogsheads avant de bénéficier d’une finition de 30 mois en hogsheads de chêne vierge de second remplissage. Wilson & Morgan a volontairement choisi des fûts de second remplissage afin de limiter l’influence du bois neuf et de préserver le caractère maritime et tourbé de Caol Ila. Sept fûts, numérotés 318004 à 318010, ont été réunis pour cette mise en bouteille.

Informations complémentaires

Poids2 kg
Format

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