Description
Gross Good Old Days : une bière artisanale puissante et généreuse
La Gross Good Old Days est une bière artisanale au caractère affirmé, titrant à 9.5%, qui propose une expérience de dégustation riche et intense. Pensée pour les amateurs de bières structurées, elle combine puissance alcoolique et équilibre aromatique, tout en restant accessible.
Une bière forte inspirée des styles traditionnels
La Gross Good Old Days s’inscrit dans une approche moderne des bières fortes, inspirée des styles maltés et généreux. Le travail des malts permet d’apporter une base riche et chaleureuse, soutenue par une légère amertume qui équilibre l’ensemble. Malgré son degré élevé, elle conserve une belle buvabilité.
Un profil aromatique riche et complexe
Au nez, cette bière dévoile des notes de caramel, de biscuit et de céréales. On retrouve également des arômes de fruits mûrs, une légère touche épicée et une pointe alcoolisée bien intégrée. L’ensemble est intense, sans être agressif.
Une bouche ample et chaleureuse
En bouche, l’attaque est ronde et puissante. Les saveurs de malt, de sucre brun et de fruits confits dominent, accompagnées d’une légère amertume. La texture est ample et enveloppante, avec une belle présence alcoolique qui apporte chaleur et longueur. L’équilibre reste maîtrisé malgré la puissance.
Une finale longue et marquée
La finale est persistante, avec des notes maltées, légèrement sucrées et une chaleur alcoolique bien présente. Elle laisse une sensation intense et réconfortante, idéale pour une dégustation posée.
Comment déguster cette bière
La Gross Good Old Days se déguste légèrement fraîche, entre 8 et 10°C, pour exprimer toute sa complexité. Elle accompagne parfaitement les plats riches, les viandes grillées ou les fromages affinés. C’est une bière de dégustation, idéale pour prendre le temps.
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