Description
Le Ferroni Flamant 2024 est un rhum agricole millésimé produit par la Maison Ferroni en Provence. Cette version 2024 repose sur une base de pur jus de canne, fermenté rapidement après la coupe afin de préserver la fraîcheur et la vivacité aromatique. La distillation se fait en alambic traditionnel. Ce procédé assure une expression nette du jus de canne.
Le millésime 2024 offre un profil vif et aromatique. La méthode agricole met en avant les caractéristiques naturelles de la canne. La texture reste lumineuse. La signature Ferroni se retrouve par un travail précis d’assemblage et de repos. Ce repos en cuve ou en fût neutre apporte une légère rondeur. Le style reste toutefois sec et droit. Le rhum est produit en quantité limitée. Chaque batch présente une identité propre.
Au nez, les premiers arômes sont végétaux. L’herbe fraîche coupée domine. Une touche d’agrume apparaît. La canne fraîche court en filigrane. La vivacité du millésime est perceptible dès l’ouverture. Quelques notes florales complètent ce bouquet. Le caractère agricole s’exprime pleinement.
En bouche, le rhum Flamant 2024 présente une attaque franche. La canne fraîche s’impose rapidement. Les saveurs citronnées et une pointe de sucre naturel viennent équilibrer l’ensemble. La texture reste nerveuse. Une légère note poivrée apparaît. La puissance maîtrisée de 50.00% permet une expression aromatique large sans excès d’alcool.
La finale est longue. Elle conserve l’empreinte végétale du jus de canne. Une pointe d’agrume et une légère amertume naturelle ferment la dégustation. La pureté du style agricole est mise en avant de bout en bout.
Le Ferroni Flamant 2024 est destiné aux amateurs de rhums agricoles secs, francs et expressifs. Il peut être dégusté pur. Il peut également être utilisé pour des cocktails traditionnels comme le Ti’Punch. La vivacité du millésime renforce son intérêt en mixologie.
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