Description
Le Yellowstone Toasted Bourbon est un Kentucky Straight Bourbon produit en édition limitée. La distillation est réalisée dans la tradition américaine. Le mashbill repose sur une dominante de maïs, complétée par du seigle et du malt d’orge. Cette structure apporte rondeur, douceur et un caractère légèrement épicé typique du style du Kentucky.
La particularité de cette expression réside dans son élevage. Le bourbon est vieilli en fûts traditionnels de chêne américain avant d’être transféré dans des fûts toastés. Ce procédé donne au whisky une profondeur supplémentaire. Le bois toasté libère des arômes de vanille, de caramel chaud et de sucres bruns. L’influence du chêne reste maîtrisée. Le profil reste riche mais équilibré. Le degré de 50 % permet une expression aromatique nette, sans excès de puissance.
L’approche adoptée pour cette édition cherche à mettre en valeur les qualités naturelles du bourbon. Les fûts toastés sont sélectionnés avec soin. Le chauffe est douce et longue. Ce travail modifie la structure du bois. Il permet d’extraire des notes plus rondes et sucrées. Le bourbon gagne ainsi en texture. La palette aromatique s’enrichit de nuances pâtissières, boisées et légèrement grillées.
Le Yellowstone Toasted Bourbon s’adresse aux amateurs de whiskeys américains profonds et gourmands. Il peut être dégusté pur, sur glace ou avec une goutte d’eau. Le profil convient aussi à des cocktails robustes comme le Old Fashioned. L’équilibre entre vanille, bois toasté et caramel en fait une cuvée polyvalente. L’édition reste limitée, ce qui en augmente l’intérêt pour les amateurs et collectionneurs.
Ce bourbon illustre l’évolution moderne du whiskey américain. Les finitions en fûts spécifiques sont de plus en plus utilisées. Cette expression en représente une version précise et maîtrisée.
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