Description
Des fûts de sherry et des fûts de bourbon. Celui-ci aussi était ” unhurried Since 1833 ” mais je me demande si cela ne commence pas à être un peu long ? (Ed : S., oh s’il vous plaît !) Le premier et le deuxième lot (2013 et 2014) ont été mes préférés. BTW, ce #008 est livré avec une nouvelle livrée. Couleur : or clair. Nez : un peu brut, sur du porridge et du muesli, avec des touches de caoutchouc, de tiges, d’épluchures de pommes, de cidre, d’un peu de sucre muscovado, de glycine, de scones… Plutôt tout naturel, avec un impact de sherry plutôt minimal. Avec de l’eau : il devient amandé et un peu mentholé. Bois de cèdre, un peu de patchouli et de beedis. Paix, amour ! Bouche (pure) : proche de l’orge, avec de bons agrumes et autres fruits acides, citrons, oranges de Séville, puis un peu de caramel et même des touches de sherry frais. Un peu de poivre. Avec de l’eau : sur les agrumes et le caramel, une sorte de piment citronné – je suppose que cela existe – et du vin de noix. Finale : longue, plutôt sur le pain grillé, la tarte aux noix de pécan, le caramel, le chocolat… Un peu de caramel au beurre en arrière-goût. Commentaires : une assez bonne cuvée, je dirais. Se joue bien avec H2O.
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