CASTERS LIÉBART : une histoire familiale au cœur de la Vallée de la Marne
La maison CASTERS LIÉBART est installée à Damery, village viticole de la Vallée de la Marne. Derrière ses Champagnes se trouve une histoire familiale construite sur plusieurs générations de vignerons et sur la réunion de deux familles intimement liées au vignoble champenois.
Les racines de l’histoire remontent au XIXe siècle. Des sources locales situent les débuts des familles à 1857 et 1870, avant que plusieurs générations ne poursuivent l’activité viticole.
Un événement marque particulièrement l’histoire contemporaine de la maison : en 1969, Vincent Caster épouse Liliane Liébart. Cette union rapproche deux familles de vignerons et participe à la construction de l’identité actuelle de CASTERS LIÉBART. Certaines cuvées rendent aujourd’hui directement hommage aux membres de cette histoire familiale.
Un domaine familial à Damery
Aujourd’hui, l’exploitation est associée à David et Cécile, qui poursuivent cette histoire familiale. Le vignoble représente environ 11 hectares, principalement autour de Damery, dans la Vallée de la Marne.
Cette implantation joue naturellement un rôle majeur dans le style de la maison. La Vallée de la Marne possède une forte tradition autour du Pinot Meunier. Toutefois, CASTERS LIÉBART travaille différents cépages champenois afin de construire une gamme aux expressions variées.
La maison reste à une échelle familiale. Elle privilégie ainsi des cuvées identitaires et des productions relativement confidentielles plutôt qu’une logique de très grands volumes.
Des cuvées qui racontent la famille
L’une des particularités de CASTERS LIÉBART réside dans le lien entretenu entre les Champagnes et l’histoire familiale.
La Cuvée Vincent en constitue un excellent exemple. Elle rend hommage à Vincent, figure centrale dans le rapprochement des familles Caster et Liébart. Cette cuvée met particulièrement en avant le Chardonnay et recherche un profil frais, floral et élégant.
D’autres expressions permettent à la maison d’explorer les différents visages du vignoble champenois. Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay sont ainsi utilisés seuls ou assemblés selon les cuvées.
Cette diversité permet de passer d’un Champagne gourmand et fruité à une expression beaucoup plus tendue et minérale.
Une approche artisanale du Champagne
Chez CASTERS LIÉBART, la vigne et le temps restent au centre du travail.
Les Champagnes bénéficient d’une seconde fermentation en bouteille et d’un vieillissement sur lies qui permet de développer progressivement leur complexité. La Cuvée Vincent, par exemple, passe environ trois années sur lies avant sa commercialisation.
Ce temps d’élevage apporte des arômes secondaires de brioche, de pain grillé et de pâtisserie tout en conservant le caractère du fruit.
La maison recherche ainsi un équilibre entre fraîcheur, gourmandise et expression des cépages. Chaque cuvée possède son identité propre tout en conservant le fil conducteur familial du domaine.
CASTERS LIÉBART, une Champagne de vigneron
Découvrir CASTERS LIÉBART, c’est donc découvrir une maison à taille humaine où l’histoire familiale occupe une place centrale.
Depuis les premières générations de vignerons du XIXe siècle jusqu’à l’exploitation actuelle, le domaine s’est construit autour de la transmission. Les noms donnés aux différentes cuvées prolongent cette histoire jusque sur les bouteilles.
Cette approche donne aux Champagnes CASTERS LIÉBART une identité différente de celle des grandes maisons de négoce. Ici, le vignoble familial, les cépages et les générations successives constituent directement le récit de la maison.
Installée à Damery, CASTERS LIÉBART représente ainsi une expression familiale de la Vallée de la Marne : des Champagnes élaborés en petites quantités, une histoire profondément liée au territoire et des cuvées pensées pour exprimer différentes facettes du vignoble champenois.