Le whisky est une boisson ancrée dans l’imaginaire collectif comme le symbole d’une longue tradition, souvent associée aux vastes terrains de l’Écosse ou aux terres verdoyantes de l’Irlande. Mais l’Angleterre, ce géant silencieux, révèle un héritage méconnu, riche et complexe, qui mérite d’être redécouvert. Après des siècles d’ombre, le whisky anglais renaît, porteur d’une histoire riche et d’une ambition renouvelée.
Bienvenue dans notre nouvel article qui traitera des Tendances spiritueux 2023. Dans le monde dynamique des spiritueux, chaque année apporte son lot de nouvelles tendances et de surprises qui ravissent nos papilles. Alors que nous entrons en 2023, il est temps de jeter un coup d’œil sur ce qui nous attend. Des whiskies artisanaux aux gins infusés, des rhums vieillis aux vodkas premium, les producteurs de spiritueux du monde entier repoussent sans cesse les limites de l’innovation et de la créativité.
Pour vous aider à naviguer dans cette mer d’innovations, nous avons préparé un guide des spiritueux qui vont marquer l’année. Nous mettons en lumière les tendances émergentes, les nouveaux goûts à découvrir, et peut-être même les spiritueux qui pourraient devenir vos nouveaux favoris.
Alors, préparez votre palais et votre verre – qui, nous le savons, est toujours à moitié plein – pour explorer le futur des spiritueux en 2023. Que vous soyez un connaisseur confirmé ou un néophyte curieux, une chose est sûre : l’année qui s’annonce sera tout sauf ennuyeuse pour votre cave à spiritueux. Levons notre verre à une année 2023 pleine de découvertes et de dégustations mémorables !
Continuer la lecture de Tendances Spiritueux 2023 : Pourquoi Votre Verre Risque d’Être à Moitié PleinBienvenue dans notre nouvel article “Découvrir Samaroli: Un Voyage dans l’Univers d’un Embouteilleur Indépendant”. Aujourd’hui, nous allons nous immerger dans le monde fascinant de Samaroli, un embouteilleur indépendant qui a su révolutionner aussi bien le monde du whisky que celui du rhum.
Tout au long de cet article, nous dévoilerons les secrets des techniques d’embouteillage de Samaroli, et nous explorerons le parcours unique de cette entreprise emblématique. Préparez-vous pour une aventure passionnante à travers l’art de l’embouteillage indépendant, en découvrant la richesse des saveurs et des textures que Samaroli a su créer dans ses whiskies et ses rhums.
Joignez-vous à nous dans cette exploration, qui vous plongera au cœur du patrimoine de Samaroli et vous permettra de comprendre l’impact de cet acteur majeur dans l’industrie des spiritueux.
Bienvenue sur notre dernier article “La Légende de la Chartreuse: Histoire et Spéculation”. Aujourd’hui, nous allons plonger dans les secrets de cette liqueur emblématique, la Chartreuse, et explorer les tendances spéculatives qui l’entourent. À travers cet article, nous vous emmènerons dans un voyage captivant à la découverte des mystères et des richesses que renferme cette boisson précieuse. Alors, préparez-vous à embarquer pour une aventure palpitante, qui vous plongera au coeur de la légende de la Chartreuse, et qui vous permettra de mieux comprendre les raisons derrière l’attrait et la valeur inestimable de cette boisson ancestrale.
Accorder un rhum à un met réclame surtout un peu de logique, une connaissance minimale du spiritueux et un palais qui ne demande qu’à s’éduquer. À condition néanmoins de suivre quelques règles de base. Cet article vous présentera les choses indispensables à savoir avant de faire des accords mets et rhum.
Le processus Lincoln County est un procédé qui consiste a filtrer le whiskey sur des charbon d’érable avant d’être mis en barrique pour son vieillissement.
La marque de whiskey Uncle Nearest a été inspirée par Nathan “Nearest” Green, le premier maître distillateur afro-américain enregistré aux États-Unis. Beaucoup pensent que Green a peut-être perfectionné ce qui est maintenant connu comme le processus du Lincoln County – un processus qui définit le Tennessee Whiskey.
Le whiskey Bulleit est un whisky élaboré selon une ancienne recette familiale remontant au milieu du 19ème siècle, portée par un descendant talentueux et clairement très ambitieux, Tom Bulleit.
Le rhum Barbancourt a été créé par Dupré Barbancourt, un Français originaire de la région de la Charente en France, est arrivé en Haïti au 19e siècle. Son obsession était de créer une recette de rhum qui serait spéciale et porterait sa marque au sommet.
Uisge beatha est le terme gaélique écossais pour “eau de vie”, uisge signifiant simplement eau et beatha signifiant vie. Il s’agit d’une traduction simple du latin “aqua vitae”.
Continuer la lecture de UISGE BEATHA, QU’EST-CE QUE C’EST ?Entre légende et réalité, la pratique de la distillation serait apparut en Irlande et se serait répandu par la suite. Bon nombre de légendes existent autour de Saint Patrick et autant sur la date et le lieu de création du whisky. Saint Patrick nous donne l’occasion de revenir sur l’histoire du whisky irlandais, ou devrions-nous plutôt dire… du whiskey, mais c’est un autre sujet…
Kilchoman (prononcer Kil-Ho-Man), est la première distillerie à être établie à Islay depuis plus de 124 ans. Elle a été créée en 2005 par Anthony Wills, qui a dirigé pendant 8 ans une entreprise indépendante d’embouteillage de single cask et s’est consacré à la construction d’une distillerie agricole ultime où il allait ramener le whisky à ses racines.
Neisson, c’est le rhum préféré des geeks, sans doute l’un des plus récompensé ces dernières années dans les concours internationaux, celui dont la réputation dépasse largement nos frontières.
Le Japon produit ses whiskies de la même manière que les Écossais, mais certaines différences subtiles dans la fabrication ainsi que des changements climatiques plus importants contribuent à leur donner leur propre caractéristique.
La tourbe est une végétation en décomposition, décomposée sur des milliers d’années par l’eau et partiellement carbonisée par des changements chimiques. La végétation elle-même varie d’un endroit à l’autre, mais comprend généralement des mousses, des carex, des bruyères et des joncs. Pour que la tourbe se développe, le climat doit être frais et sec, le drainage médiocre et le sol mal aéré.
