Description
Karukera L’Expression Brut De Fût nous propose de découvrir ce que le travail des fûts peut apporter à un rhum dès ses premiers mois de vieillissement. Ce rhum agricole ambré a été distillé en juillet 2019 en Guadeloupe, sur le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Le maître de chai a démarré un vieillissement en fûts de chêne français neufs le 13 août 2019. 8 mois plus tard, le 15 avril 2020, le rhum a été transféré en anciennes barriques de cognac, pour parfaire son profil aromatique.
Il a été soutiré le 16 octobre 2020, puis a reposé tranquillement jusqu’au 12 novembre 2020. L’embouteillage a été réalisé sans filtration à froid, ni réduction du degré d’alcool. Il s’agit donc d’un brut de fût qui a conservé toute sa puissance et tous ses arômes.
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