IZUMIBASHI Kimoto Kurotonbo

38,00

SAKÉ, JAPON - HONSHU - KANAGAWA, 72cl, 16.00%

Notes de dégustation:

Nez:

Des arômes de céréales et de riz dominent, complétés par des nuances légèrement fumées. Des touches d’agrumes et d’ananas ajoutent une fraîcheur fruitée.

Palais:

Goût sec et ample. Les céréales, le riz et le sous-bois sont à l’avant-plan, se mêlant harmonieusement.

Finale:

Épicée et persistante, elle rappelle le poivre noir avec une légère note lactique.

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Description

Le IZUMIBASHI kimoto kurotonbo saké  est une merveille de tradition et de savoir-faire. Il provient de la méthode ancestrale kimoto, qui demande une dévotion sans faille. Chaque étape exige un travail manuel rigoureux, illustrant la passion des artisans. Depuis 1857, la maison Izumibashi porte ce héritage, nichée au cœur d’Ebina.

À la dégustation, ce saké dévoile des notes céréalières affirmées. Sa palette aromatique, riche et profonde, étonne par sa complexité. L’umami, saveur tant appréciée, y est puissant, promettant une expérience unique. Idéal chaud, Kurotonbo accompagne tout repas, de l’entrée au dessert.

Un détail captivant : son étiquette. Elle dépeint des libellules survolant les rizières, symbolisant la brasserie Izumibashi. Ce tableau rappelle que cette brasserie est exceptionnelle : elle cultive son propre riz. Avec des terres bénies de fertilité et l’eau minéralisée du mont Tanazawa, chaque ingrédient est choisi pour sa qualité.

Chaque gorgée de IZUMIBASHI kimoto kurotonbo saké  est un voyage, une célébration du dévouement et de la tradition. Ce n’est pas seulement un saké, c’est l’essence d’une culture et d’une histoire riche, servie dans un verre.

 

Informations complémentaires

Poids2 kg

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